Zu dem Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf hat Achim die vegane Bechamelsauße erfunden.
Hier das Rezept:
Etwas Öl erhitzen und eine Mehlschwitze machen. Dann das ganze mit etwas Brühe aufgießen und mit Soja-Cuisine verfeinern.
Diese cremige Soße behielt ihre Konsistenz in der Auflaufform und war super lecker.